La iniciativa parte de la recién creada marca de hostelería local ‘Torrelavega Gastronómica’, en la que están implicados la Taberna Cható, Mesón Las Ruedas, El Consistorio, La Casuca, Bar Toño, La Tienda, Bar Torrelavega, Fusión, Plaza del Grano, Punto y Coma, Cienvinos, Taberna Nairobi, Sajonia, Merino´s, Lucio, Villa de Santillana, Michel IV, Toledo, Rincón de la Coral, El Refugio, Hijas de Ángel, La Guagua, Liuba, Al Natural, El Palacio.
Esta feria pionera en la ciudad ha sido organizada por la coordinadora de la entidad Isabel Córdoba, y por Paz Herrera, la popular concursante torrelaveguense que ha estado durante semanas de Pasapalabra y que se ha prestado a amadrinar este evento.
Calderón les ha deseado toda la suerte y que ésta sea solo el preludio de muchas más ferias e iniciativas gastronómicas que impulsen y dinamicen la ciudad y el sector hostelero local. ‘Espero que esta feria sea un éxito y el inicio de muchas más, y ha destacado el hecho de que una torrelaveguense que ahora mismo es tan popular colabore y ayude a impulsar la feria’.
Entre alguno de los rasgos de estas jornadas están su carácter solidario ya que los establecimientos colocarán una hucha para recoger fondos para la Asociación Española contra el Cáncer, algo que también ha valorado el regidor municipal, quien ha destacado la propiedades nutritivas y para la salud que contiene los productos protagonistas de la feria, el bocarte y la anchoa de Cantabria.
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